Lasanha de Cogumelos
Nesse Natal, resolvi fazer algo diferente. Para fugir dos restos de peru e tender, decidi que no dia 25 (meu aniversário!) teríamos lasanha de cogumelos. Sim, caros amigos, nasci no dia de Natal e, por isso, a comemoração tem que ser em dobro! A receita da lasanha é bem simples: massa pronta verde, molho branco + cogumelos, queijos mozarela e parmesão.
Papai, como bom cozinheiro, adiantou fazendo um molho branco – bem simples, só temperado com nóz moscada e salsinha. Isso feito, hora de preparar os cogumelos.
Escolhi dois tipos: shimeji e shitake. Cortei em tiras e reservei.
Numa frigideira grande, derreti uma colher de sopa generosa de manteiga, dourei a cebola (1 cebola picada) e acrescentei os cogumelos. Deixe-os até ficarem tenros, mexendo de vez em quando. Para o tempero, apenas uma pitada de sal e pimenta do reino. Eu não tinha shoyo em casa, mas pode colocar um pouquinho se quiser.
Quando estavam no ponto, desliguei a frigideira e misturei os cogumelos no molho branco. Depois, um punhado de parmesão ralado para deixar tudo bem cremoso.
Ai é só montar: um pouco de molho no fundo, massa, molho, uma camada de mozarela e assim até terminar. Por fim, mais parmesão ralado, azeite e hora de ir para o forno.
Aproximadamente 30 min no forno médio/alto – o molho precisa estar borbulhando e deve formar uma crosta dourada.
Festival de Buteco
Já pensou em comer os melhores petiscos de buteco, tendo um atendimento diferenciado, com toda higiene e a cerveja mais gelada??
Pois é essa a hora! Vem ai CAXAMBUTECO 2012, o maior evento gastronômico de butecos do Circuito das Águas mineiro. São 4 dias, 12 butecos e uma competição pelo melhor tira gosto, atendimento, temperatura da bebida, higiene e apresentação geral do buteco.
Durante o evento bandas locais irão animar a festa e no dia da premiação vai rolar o SAMBUTECO no qual todos os participantes irão se reunir para uma grande confraternização.
O CAXAMBUTECO 2012 irá acontecer entre os dias 19 e 22 de Janeiro, para maiores informações acesse o site do evento clicando na imagem acima.
Venha visitar Caxambu-MG, a maior Estância Hidromineral do Mundo, e participe deste grande evento.
Brigadeiro de capim santo
Uma amiga muito querida me levou para conhecer um lugar/comida que há muito ela me falava: o brigadeiro de capim santo do Capim Santo (o restaurante). O doce, desenvolvido pela chef Morena Leite, já é bem famoso por aqui, mas eu ainda não tinha experimentado. Fomos ao Santinho, o café do restaurante que abriu dentro do Instituto Tomie Ohtake, em São Paulo. O lugar é lindo! Pedi um café expresso que vem com três colheres de brigadeiro (comum, capim santo e castanha). O comum é, digamos, comum, rs. Mas os outros dois são realmente deliciosos! Super diferentes! Eles também servem separado do café, em colheres grandes, mas acho que pode ficar um pouco enjoativo.
No café, também há um buffet de almoço e espaço para festas. Tudo muito bonito e bem servido. Só o atendimento que não foi aquela maravilha, mas valeu o passeio e o brigadeiro! A receita parece bem simples de copiar, só trocar o nescau por capim santo ou castanha moida na hora de fazer, a medida fica por conta do freguês.
- Serviço:
Santinho
Instituto Tomie Ohtake
Rua Coropés, 88 (esquina com Av. Faria Lima)
Tel.: 2245-1900
Terça a domingo, das 11h às 20h
Cortesia Especial: Espaço Tambiú
Há algumas semanas nós mostramos aqui um restaurante incrível de peixes em São Paulo, o Espaço Tambiú. A equipe do restaurante viu o post e resolveu presentear nossos seguidores/leitores com uma cortesia super especial! Todo mundo que for ao Espaço Tambiú e avisar na reserva o código AST01 pode escolher entre uma das entradas: Torresmo de Peixe ou Iscas de Saint Peter ao azeite e alho. Nós já experimentamos o torresmo e podemos dizer que é incrível! Mas a escolha é sua, 
Clique aqui para fazer a sua reserva e depois conta pra gente o que achou!
Risotos
Nós somos muito fãs de risoto, é prático, rápido e delicioso. Fora que permite inventar mil e uma combinações. Nós já publicamos aqui algumas receitas de risoto e resolvemos reunir tudo para vocês!
Mini coador de café!
Vovó veio passar uns dias aqui em casa e um dia antes de voltar para a terrinha deixou de presente esse mini coador! Tem como ser mais fofo? E vovó tem como ser mais carinhosa? <3 Como vocês podem ver, o coador faz café apenas para 1 xícara, ótimo para quem mora sozinho ou tem preguiça de fazer uma jarra inteira de café de manhã.
O coador é do Lá da Venda, uma venda/lanchonete/restaurante que fica na Vila Madalena. Essa semana tem post do pão de queijo incrível que eles fazem por lá.
#Vempracá Pizza Burger
E mais uma ideia sensacional! O Burger King lançou um novo tipo de formato de lanche: uma enorme e saborosa pizza no qual cada fatia é um hamburguer e parece alimentar bem, assim como os tradicionais lanches da franquia. Eu confesso que quando conheci o Burger King foi amor a primeira vista, mas se esse item entrasse no cardápio das bandas de cá, seria paixão pra toda a vida! #vempracapizzaburger
