Café da Manhã: Lá da Venda
Amo conhecer novos lugares em São Paulo. Mesmo morando aqui há 23 anos, acho que conheço pouco, bem pouco do que a cidade tem para oferecer em termos gastronômicos. Mais legal ainda é quando você pode conhecer e ainda mostrar para alguém de fora um lugar bacana. Foi o que aconteceu num sábado chuvoso no final do ano passado: levei a amiga e o amor gringo para tomar café no Lá da Venda, uma mistura de restaurante/café /venda mineira na Vila Madalena.
Eu já conhecia o lugar, mas nunca tinha tomado o café da manhã. Sentamos no balcão, fizemos os pedidos e começamos a saga por todos aqueles sabores! Para começar, pão de queijo (com queijo da Serra da Canastra, merece post especial depois) e café com leite. Depois, bolo tipo casa-de-vó e suco natural (peça o de tangerina, é imbatível). Quando você acha que está bom, chega presunto de parma, queijo da Serra da Canastra, pão minuto, geleia e manteiga. Ufa! É comida dimais, sô!
São dois os tamanhos de café da manhã. Um só com a primeira parte e outro completo. Fizemos uma mistura dos dois e comemos muito, muito bem. Gostinho lá das Minas Gerais no meio de São Paulo, coração agradece.
- Serviço
Lá da Venda
Rua Harmonia, 161 – Vila Madalena
Tel.: 3037-7702
Saj e o pão folha
Amiga boa é aquela que topa conhecer restaurantes novos. E na semana passada fui com uma dessas boas amigas no Saj, um restaurante libanês na Vila Madalena. A escolha não poderia ser melhor. O restaurante é charmoso, tem preço justo e uma comida maravilhosa. Ah, e ainda tem a gentileza de não cobrar estacionamento – coisa raríssima aqui em São Paulo.
Sem saber direito o tamanho dos pratos, pedimos uma esfiha cada de entrada e um combinado cada, que basicamente era um prato bem servido de salada fatuche, arroz cherry, espeto de frango, tomate e cebola no forno, coalhada seca e pão. Muita comida!
O pão é um caso a parte. Além do pão sírio (fofo e quentinho!) eles servem o pão Saj, conhecido como pão folha, de massa finíssima, temperado com zátar e assado em uma chapa metálica especial. Posso dizer que foi amor à primeira mordida e hoje estamos em um relacionamento sério, rs.
São muitas as opções do cardápio e você pode ir tanto comer um dos pratos combinados ou só beliscar esfihas, ¬coalhada, babaganuch, homus, kibes… ai, ai! <3
- Serviço
Saj
Rua Girassol, 523 – Vila Madalena
Tel.: 3032-5939
Salada de verão
Tudo bem que tá chovendo mais do que fazendo sol, mas estamos em pleno verão e no calor nada como uma boa salada para alimentar e refrescar o corpo. Nessa foto linda, uma combinações de tomatinhos, mozarela de búfala e temperos. Fácil, colorida e saborosa.
Cardápio de Buteco
A gente ja divulgou aqui sobre o Festival CAXAMBUTECO 2012 que acontecerá nos dias 19 á 22 de Janeiro no Parque das Águas em Caxambu, Minas Gerais.
Segue agora a divulgação das atrações e do cardápio do evento, no qual os butecos irão apresentar seu Menu, alguns petiscos ou pratos concorrem ao festival e outros para degustação e promoção do Buteco durante o evento.
Seguem as atrações:
19/01/2012 – Quinta Feira
Banda Caroço de Banana – Caxambu – das 19hs até 23hs
20/01/2012 – Sexta Feira
Margareth & Banda – São Jose dos Campos – das 19hs até 22hs
Banda Darandinos – Juiz de Fora – das 22hs até 01h
21/01/2012 – Sábado
MPB Trio – São Jose dos Campos – das 20hs até 24hs
22/01/2012 – Domingo
Blue Brasil – Caxambu – das 11hs até 15hs
Agora leia a lista dos Butecos e seu cardápio:
BOTECO CASA DA BOLIVIA
• PORPETONE SUÍNA (CONCORRENDO) – recheada com mussarela ao molho de manjericão com polenta de milho (porção com 03 unidades).
• PIMENTINHA GODÊ – recheada com carne suína ao molho verde com torradas (porção com 04 unidades).
• COSTELINHAS DE PORCO – ao molho de alecrim com purê de batata doce.
• MOELA DE FRANGO – com cebolas, torradas e ovos.
• LAMBARIS FRITOS (porção com 15 unidades) – molho tártaro.
BOTECO DÊ-DAL
• PORÇÃO DE COSTELA NO BAFO
• PORÇÃO DE TORRESMINHO (CONCORRENDO)
• PORÇÃO DE COSTELINHA DE PORCO
• PORÇÃO PERNIL COM PÃO DE QUEIJO
• PORÇÃO DE BOLINHO DE BACALHAU
• PORÇÃO DE FRITAS
• PORÇÃO DE QUIBE
• BOLINHA DE QUEIJO RECHEADA
BOTECO DO AGOSTINI
• MINI PASTÉIS DE CARNE-SECA – com abóbora e catupiry (04 unidades)
• BOBOZINHO DE CAMARÃO (pote)
• RIPAS DE COSTELINHA DE PORCO (CONCORRENDO) – regadas ao molho de rapadura e cachaça mineira, acompanhada de purê de batata-doce
BOTECO DO JACOB
• CROQUETE DE MORTADELA (unidade)
• FEIJÃO AMIGO (pote)
• SANDUICHE DE PORCHETTA (unidade)
• PORCHETTA ROMANA (CONCORRENDO) (porção)
BOTECO DO PAULÃO
• SALGADOS (unidade):
- Kibe
- Risoles de frango com catupiry
- Bolinho de Aipim – com queijo, carne ou catupiry
- Croquete de Carne
- Croquete de azeitona preta
• PORÇÃO DE BOLINHO DE AIPIM – com calabresa recheado com gorgonzola
• PORÇÃO DE MANDIOCA FRITA
• CALDO DE FEIJÃO – com torresmo, queijo e cheiro verde
BOTECO DO ESPAÇO LAZER SEGREDO DAS ÁGUAS
• CASSOULET TRADICIONAL (CONCORRENDDO) – nome popular de feijoada branca – feijão branco com costelinha de porco, lingüiça mineira e bacon
• CANJIQUINHA MINEIRA (CONCORRENDDO) – pedaços de carne de porco com canjiquinha amarela e cebola mini
• CASQUINHA DE SIRI – carne de siri com azeite de dendê, tomate, pimentões e cheiro verde
• MINI-TRUTA – mini-truta empanada e frita, acompanha molho de limão e ervas fina
• ISCA DE TILÁPIA – iscas de tilápia sem espinhos, acompanha molho de limão e ervas fina
• OPÇÃO INFANTIL – Batata frita com queijo parmesão
BOTECO DO ZIRDA
• PORCO NO ROLETE (CONCORRENDO) – porção
• TORRESMO EMPANADO – porção
• VACA ATOLADA
• MIX DE BOLINHOS – porção c/ 15 unidades
• PASTEL DE ANGU – porção
BOTECO DOS RATINHOS
• COSTELINHA DE PORCO – no alho tostado c/angu e couve mineira
• CANJIQUINHA “VENCEDORA” – canjiquinha com lingüiça cabocla de Pouso Alto, costelinha, bacon, guarnecida com queijo parmezon e cheiro verde a gosto
• CALDO DE FEIJÃO – com queijo parmezon, couve e, mini torresmo (CONCORRENDO)
• TORRESMO A PURURUCA (CONCORRENDO) – com aipim cozido
• PASTÉIS BACALHAU E AZEITONAS PRETAS (porção com 04 unidades)
• PERNIL DESFIADO E CATUPIRY
• BANANA COM AÇUCAR/CANELA E QUEIJO MINAS
BOTEQUIM MORRO VELHO
• BOLINHO “CAMARÃO NA MORANGA – Bolinho feito de abobora madura recheado com camarões e catupiry
• BOLINHO “CANJIQUINHA MINEIRA” (CONCORRENDO) – Bolinho feito de canjiquinha recheado com pernil desfiado, calabresa e queijo minas
• BOLINHO “ESCONDIDINHO DE CARNE SECA” – Bolinho feito de mandioca recheado de carne seca desfiada, mussarela e catupiry
• LINGÜICINHA THAI – Lingüiças cocktail com delicioso molho tailandês de mel, shoyo e pimentas vermelhas
BOTECO TABERNA VIKING
• ESPETINHO DA MAMA – Mussarela frita
• CASQUINHA DE TRUTA
• LINGÜIÇA METIDA À BESTA – Lingüiça caramelizada na cidra com ou sem pimenta
BOTECO DO AÇAIMANIA
• PODER DE SURPREENDER (CONCORRENDO) – Costelinha de porco com mandioca soutê e farofa da casa.
• SEUS QUATRO DESEJOS – Torresmo, franguinho a passarinho, lingüiça especial, mandioca frita e molho de açaí.
• CALDINHO DE FEIJÃO – acompanhado de torresminho, cheiro verde, parmezon, torradas.
BOTECO POUSO DO BARÃO
• CARNE NA LATA (CONCORRENDO) – carne de porco cozida e conservada na gordura servida com polenta temperada com caldo de frango e pimentas.
• MINEIRIMMM DA FAZENDA – Canjiquinha cozida no caldo de costelinha, lombo defumado, lingüiça caseira, queijo mineiro, taioba fresca.
• ESCONDIDINHO CAIPIRA – mandioca, frango desfiado, passas e condimentos.
• ESCONDIDINHO DE ALEM MARES – mandioca, bacalhau desfiado, nata de leite.
• PÃO DE QUEIJO DO BARÃO – 06 unidades
BOTECO DO PEDRINHO
• PORÇÃO DE PERNIL (CONCORRENDO) – porção para 03 pessoas
• CHURRASCO – Unidade
• BATATA FRITA – Porção
• PERNIL NO PÃO – Unidade
SENHOR BOTECO
• ASINHA DE PORCO (CONCORRENDO) – Asinha de frango frita recheada com bacon, calabresa, mussarela; acompanhada de molho de bacon.
• EMPADA DE LOMBO COM CHEDDAR
• LOMBINHO EMBRIAGADO – Isca de lombo flambada na cachaça acompanhada de jiló a milanesa no parmesão.
• PICANHA NA CHAPA – Picanha na chapa acompanhada de torradas e pasta de alho.
• PORQUINHO MOÍDO – Espetinho de lombo moído acompanhado de molho picante
• COSTELINHA DE PORCO NA CERVEJA – Costelinha marinada na cerveja acompanhada de mandioca na manteiga de garrafa e molho barbecue.
• BOLINHO DE MANDIOCA RECHEADO COM QUEIJO MINAS – Bolinho de mandioca recheado com queijo minas acompanhado de molho picante
• ANÉIS DA MARIA CEBOLA – Anéis de cebola empanado acompanhado de molho de presunto.
• PORQUINHO ENROLADO – Massa crocante recheado com lombo desfiado e queijo, acompanhado de molho de ervas finas.
BOTECO DO GAÚCHO
• MEDALHÃO DE LOMBO DE PORCO (CONCORRENDO) – Com batatas fritas, com molho madeira (lombo de porco maturado e embalado a vácuo) – (porção de 400 grs.)
• COSTELA DE BOI NA BRASA A MODA GAUCHA (porção de 500 grs.)
• PICANHA NA CHAPA – com batata (picanha maturada e embalada a vácuo) – (porção de 500 grs.)
OBS: TODOS OS PRATOS SÃO ACOMPANHADOS DE VINAGRETI E FAROFA, PODENDO SER SERVIDO COM ARROZ
DFATTO
• DOCES
Só de ler já deu aquela água na boca pra uma cerveja gelada e uma pinguinha antes de provar todas essas delicias, visite Caxambu e participe do CAXAMBUTECO 2012.
Mas atenção, seja um Caxambutequero responsável, nunca dirija alcoolizado.
Bom festival e bom apetite!
Pão com Linguiça
Aprender receitas novas é um dos maiores prazeres para quem cozinha. Quando essa receita vem de uma grande amiga, então, melhor ainda! Em um dos nossos finais de semana na chácara de uma amiga, a Li (um beijo, Leila!) me ensinou uma receita deliciosa de pão com linguiça. Os ingredientes? Bem: pão, linguiça, temperos, cebola e azeite (+/- 2 linguiças por pão). Ah, e uma churrasqueira.
Em um bowl, coloque a linguiça moída (só tirar aquela pele que envolve) e tempere com sal, pimenta do reino, salsinha (pode inventar) e cebola picada bem pequena. Em paralelo, corte os pães em canoa e regue com azeite.
Depois, é só colocar a linguiça no pão, cobrindo toda a superfície (se sobrar beirada do pão, vai queimar) e pressionando um pouco para “fixar”. Regue com azeite. Tudo pronto, leve à churrasqueira com a linguiça virada para baixo (não tenha medo, não cai) e deixe dourar. Vire do outro lado só para tostar um pouquinho o pão e está pronto! Delicioso!
Almoço na Confeitaria Colombo
O Rio de Janeiro é um dos meus lugares preferidos, sempre que visito a cidade me encanto por algo novo. Dessa última vez foi a Confeitaria Colombo, que eu sempre sonhei em conhecer! O lugar funciona no mesmo endereço desde 1894 (!!), um casarão simplesmente maravilhoso no centro do Rio. No térreo, funciona a confeitaria, com doces incríveis, no andar superior há um buffet de almoço, no qual fui me aventurar.
O preço é salgado, cerca de R$62,00 por pessoa, mas a comida é excelente! Saladas, pratos quentes e sobremesa à vontade. Dá vontade de comer tudo. O ambiente é bem chic, muita prataria, rs, e garçons para te servir. Nesse dia, tinha saladas variadas, guacamole, filet mignon, leitão a pururuca, risoto e mais um tanto de coisa. Não sabia o que escolher primeiro.
1º – salada
2º – quentes (vou poupá-los do meu repeteco)
3º – sobremesa
Só os doces que poderiam ser melhores. A variedade era grande, mas perto dos doces lá de baixo, esses ficavam a desejar.
- Serviço
Confeitaria Colombo
rua Gonçalves Dias, 32 – Rio de Janeiro
Tel.: (21) 2505.1500
The Fifties
Na semana do Natal fui fazer as últimas compras no shopping. Para compensar o programa de índio, resolvi me dar um presente – gastronômico, claro – ir no The Fifties, uma das lanchonetes mais tradicionais de São Paulo. Sempre ouvi falar muito bem de lá, mas até então não conhecia, sei lá por quê. Sentei no balcão e pedi uma batata frita enquanto escolhia o lanche. Foi difícil me decidir, queria experimentar vários, mas como era a primeira vez, pedi o mais tradicional: Pic Burguer com picles extra.
A batata chegou crocante e sequinha, muito gostosa. O hambúrguer (de picanha, com alface juliana e molho especial) estava muito bom também, mas confesso que esperava mais. Achei que o tal molho especial lembrava muito o do Big Mac, só que melhorado. Não me entendam mal, o lanche é muito saboroso, mas sabe quando você cria tanta expectativa no lugar que fica difícil superar? Meu conselho? Fuja do tradicional e tente os outros lanches, com cogumelos, tomate pelato, creme de queijo, devem valer bem mais a pena.
